Происхождение Гериозе
Гериозе объединяет франко-шотландское наследие своего создателя Реми Буано с искусством французского гедонизма, где гурманство и элегантность становятся воплощением каждого односолодового виски.
« Создавая этот французский односолодовый виски, я хотел подчеркнуть мой гедонизм и мою страсть к виски. Вдохновленный моими воспоминаниями о французских изысканных десертах, я создал уникальный вкусовой опыт. Каждая ароматическая нота : ваниль, бриошь, крем-брюле, мед, груша отражает это французское изящество. Для меня Гериозе воплощает элегантную гурманскую сущность, плод мастерства, передаваемого из поколения в поколение в искусстве дистилляции, выдержки и купажа.»


Особенности
Созданный на юго-западе Франции в компании Буано, Гериозе является результатом семейного мастерства, передаваемого из поколения в поколение. Уделяющий большое внимание защите окружающей среды, Мэзон Буано создал французский виски, который отвечает высоким стандартам французских спиртных напитков и нацелен отставить след в своей эпохе. История Гериозе по-настоящему началась в 2018 году с началом дистилляции и запуском бренда в 2022 году. Этот изысканный односолодовый виски с кондитерскими нотами отличается качеством и уникальным вкусом, является примером мастерской дистилляции, выдержки и купажа. Текстура и ароматы Гериозе раскрывают разнообразие экспресии, где каждая фруктовая, травяная или пряная грань сохраняет фирменный гурманский почерк этого виски.


Дистиллерия
Гериозе рождается каждый год весной в крупнейшей семейной дистиллерии региона, оснащенной 41 перегонным кубом. Виски Гериозе создается в небольших традиционных медных перегонных кубах путем двойной перегонки, благодаря которой он приобретает кремовую текстуру и несравненное богатство ароматов. Именно метод дистилляции превносит свою лепту в уникальность стиля Гериозе. Отточенное поколениями мастерство, необходимое для создания исключительных спиртных напитков, находит отражение в каждой бутылке виски Гериозе,обладающим уникальным почерком
Процесс создания
В основе создания виски Гериозе лежит подход, основанный на тщательном отборе сырья (100% французского ячменя), что знаменует начало кропотливого процесса. После соложения процессы подготовки сусла и брожения осуществляются нашими местными партнерам. Затем будущий виски Гериозе дважды перегоняется в небольших традиционных медных перегонных кубах на нашей дистиллерии. Выдержка- ключевой этап нашего мастерства, является следующим шагом. Гериозе на протяжении нескольких лет выдерживается в бочках из-под бурбона первого наполнения. Медленное и постепенное разбавление местной родниковой водой, добываемой на глубине 280 метров недалеко от дистиллерии, проводится на протяжении всего процесса выдержки. Этот метод сохраняет и раскрывает уникальные ароматы виски. В дегустационной лаборатории Реми Буино и его команда проводят работу по созданию купажей, в результате которых рождается виски Гериозе.