Sherry Single Cask
Hériose Sherry Single Cask est la 2ème édition limitée.
Issue du fût unique de Sherry Oloroso Hogshead n°102 960, cette expression révèle une palette aromatique profonde marquée par les fruits rouges et les épices orientales.
Avec un nombre de bouteille limitée, uniquement 343 bouteilles.
Notes de dégustation
OEIL
Jaune d’or.
NEZ
Le nez s’ouvre sur une palette d’arômes gourmands et enveloppants, dominée par des notes de noix et de fruits à coque, relevées par une douceur de caramel et de pâte d’amande. Des touches fruitées viennent ensuite apporter de la fraîcheur et de la complexité, mêlant raisins et abricots secs, figue et fruits rouges, complétés par une pointe d’écorce d’orange subtilement zestée. L’ensemble est structuré par des nuances torréfiées et épicées, où les épices orientales, notamment le curry, apportent profondeur et caractère à cette expression aromatique riche et harmonieuse.
BOUCHE
En bouche, l’attaque se révèle suave et ample, installant immédiatement une belle sensation de rondeur. L’aromatique est franche tout en restant délicate et gourmande, apportant un équilibre harmonieux à l’ensemble. La texture, généreuse et soyeuse, structure la dégustation et en renforce la complexité. La finale s’étire avec élégance, laissant une impression persistante et raffinée qui prolonge le plaisir.
Profil aromatique
Suave et généreux, Hériose Sherry Single Cask offre une dégustation alliant élégance et profondeur.
Arômes gourmands
Noix, caramel, poire, pâte d’amande, fruits à coques
Arômes fruités
Raisins et abricot sec, figue, fruit rouge, écorce d’orange
Arômes épicés
Épices orientales (curry)
La signature Hériose
Orge 100% française
Eau locale puisée à 280m de profondeur sous la distillerie
![AdobeStock_353170691 [Crème]](https://heriose.com/wp-content/uploads/2024/07/AdobeStock_353170691-Creme.png)
Double distillation dans des petits alambics traditionnels
Vieillissement en fût unique de Madère N°111 020
Savoir-faire
Hériose Sherry Single Cask est un whisky single malt français d’exception, qui allie l’héritage raffiné de la distillation dans de petits alambics en cuivre, à un caractère unique. Cette édition limitée, issue du fût unique de Sherry Oloroso Hogshead n°102 960, révèle une palette aromatique complexe et intense. Le vieillissement en fût de Sherry confère à cette expression une palette aromatique profonde marquée par les fruits rouges et les épices orientales, créant une expérience gustative profonde et nuancée.
Cette version audacieuse, originaire du sud-ouest de la France, conserve la signature élégante caractéristique de Hériose tout en offrant une intensité supplémentaire, marquée par une profondeur fruitée et boisée.
